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(104) 말레이시아 음식을 먹다

(104) 말레이시아 음식을 먹다 Macho CHO machobat@gmail.com 말레이시아 인구 구성 비율은 이슬람교를 믿는 말레이인이 가장 많고, 불교, 도교, 기독교를 믿는 중국인 그리고 힌두교가 대부분인 인도인 외 기타 소수 민족 순이다. 그들의 문화와 음식도 수 세기를 공존한 만큼 다양하고 서로에게 익숙해졌다.   ▲ 시장에서 음식을 조리하고 있다. ⓒ 조마초 무슬림인 말레이인은 할랄(Halal)만 먹는다. 고기는 되새김질하고 발굽이 갈라진 소, 양, 염소, 사슴 등만 먹을 ...

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(19)니들이 할랄حلآل을 알아!

(19)니들이 할랄حلآل을 알아! S. Macho CHO 내가 할랄을 처음 알게 된 때는 외국에서 공부할 때였다. 당시 단짝이던 중동출신 기숙사 룸메이트를 따라 모스크에 가면서였다. 그 친구는 외교관이었던 부친 덕에 어릴 적부터 외국생활에 젖었기에 내가 보기엔 적당히 타락한 무슬림이였으나 매주 금요일에 모스크에서 기도를 드리는 것만큼은 지켰다. 기도가 끝나면 모여 음식을 먹는다. 예배를 관장하는 성직자 이맘Imam이 밖에 있는 날 알아보고 같이 음식을 즐길 ...

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