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열네번째 이야기: 해물 검보(Seafood Gumbo)와 샤싸뉘 몽트라셰(Chassagne Montrachet)

열네번째 이야기: 해물 검보(Seafood Gumbo)와 샤싸뉘 몽트라셰(Chassagne Montrachet)     루이지애나 지방의 전통 요리인 검보를 소개합니다. 특히 새우와 게살을 많이 넣은 해물 검보를 만들어봅니다. 굴을 좋아하시면 넣으실 수 있습니다. 국물이 걸죽하고 고추가루를 넣어 약간 매콤한 검보는 밥과 함께 먹으면 우리 입맛에 제법 잘 맞아요. 8인분 식재료입니다. 1/2 파운드 베이컨, 잘게 썰어서 3/4컵 밀가루 샐러리 대 2개, 잘게 썰어서 녹색 피망 ...

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