Home / 2020 / 6월 / 11

Daily Archives: 2020/06/11 22:49

(89) 맛! – ① 말레이시아

(89) 맛! – ① 말레이시아 Macho CHO machobat@gmail.com   말레이시아 요리연구가-아픽 이시아미(Afiq Isyami) 지리적 문화적 특성상, 중국, 인도, 태국이 함께 어우러진 말레이시아 먹거리는 동남아의 다양한 향신료의 강한 향과 양념의 맛이 특징이다. 그러나, 태국과 인도 음식보다 아직 우리에게 그리 익숙하지 않다. 커리, 강황 등 허브와 향신료는 동남아시아 열대 풍 기후의 산물이다. 수백 년간 힌두교, 불교, 이슬람교의 공존 속에서 레몬그라스, 생강, 후추, ...

Read More »